Oda a las charchas

En Las Cabras, fuente de soda donde lo que se ofrece es comida rica tienen este maravilloso plato, que si fuera un poema sería definitivamente una oda a las charchas, cachetitos o mejillas de chancho.
Jugosas, sabrosas que se cortan con el tenedor, un placer de sabor casero. rico. rico. rico.

Mi consejo; pedirlas acompañadas de arroz y guiñarle un ojo o coimear a quien le atienda para que le traigan extra juguito. Luego, usted incluye el arroz blanco graneado, pero de ese rico, en el plato de las charcas, corta las papitas fritas caseras que vienen de decoración y mezcla. Cuando este todo integrado y el arroz ya mojadito… deléitese.
Cosa más buena, güena, wena. Lo comería una y otra vez.

Las charchas solas valen $6.200 y el arroz $1.500, ambos aprox.

¿Dónde? Luis Thayer Ojeda 0166, Providencia.

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