Dulces frutos del bosque

El queque es uno de mis placeres culpables, nada más rico para acompañar una taza de té o cuando no hay nada de postre comerlo junto a una bolita de helado de vainilla.

El otro día me sobraron unos pocos berries y como no me gusta botar la comida, tuve la excusa ideal para hornear uno. Aquí les dejo la receta, que además de ser exquisita es muy fácil de hacer!

Ingredientes:
  • 250 gr. de harina
  • 200 ml. de leche
  • 50 ml. de aceite
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de levadura (7gr. aprox,)
  • 1 huevo batido
  • Frutos del bosque (frambuesas, arándanos, moras, frutillas etc.)
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 180ºC.

  2. Mezclar los ingredientes secos y luego incorporar los ingredientes líquidos. Revolver hasta formar una masa homogénea y sin grumos. (de textura parecida a un puré bien espeso)

  3. Enmantequillar un molde para queque y agregar la masa. Añadir lo frutos secos, enterrando algunos y dejando otros por encima.

  4. Hornear por 40 minutos o hasta que al meter un palito este salga limpio.

  5. Dejar enfriar. Comer y ser feliz!

Instañam