Cocina

A la parrilla. Queso de cabra y más.

Creo que es una de mis últimas adquisiciones de cocina favoritas, si no la más favorita. Una paila de fierro ideal para cocinar a fuego directo, y también al horno. El otro día hicimos un asado y éste aperitivo les…

Sopaipillas, el mejor cliché.

Es cierto, la lluvia tiene dos significados en las cocinas chilenas: Calzones rotos o sopaipillas. Es casi un cliché, comienza la lluvia y tanto las casas cómo las redes sociales se llenan de éstas delicias. Evitarlo es casi imposible, aunque…

Caracoquesos Caseros

Un plato que me llena de recuerdos de mi infancia. Tan simple y tan rico. Con dos de mis ingredientes favoritos; la pasta y el queso. Y aunque era la versión chilensis barata de los afamados mac and cheese gringos…

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Come

BURGS

De los mismos creadores de Hogs, llegó hace unos meses a Providencia, Burgs. Su nuevo hermano dedicado a la elaboración de hamburguesas artesanales de 100% carne chilena, de ultra frescura (nunca son congeladas) y cocinadas a la plancha. Las salsas…

Saniito, sin gluten y más.

Si eres o conoces a alguien que sufre la enfermedad celiaca, llevas una dieta libre de gluten o simplemente quieres comer unos exquisitos productos a base del grano entero de maíz, hechos en Chile y elaborados según la tradicional técnica…

Churrasco Marino en Coquimbo

Definitivamente un sanguche que hay que comer antes de morir, y sobre todo si se puede probar en el puerto de Coquimbo o en Peñuelas, en la cuarta región de Chile. Dentro de una fresca marraqueta del día, un pescadito…

Churrazos

En Chile amamos los churros, son un ícono de toda feria costumbrista, de artesania y balneario... en invierno o verano. Generalmente se vende en carritos o foodtrucks especializados, y en algunas picadas de papas fritas y completos. Y ya hace…

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Viaja

Comiéndonos el mundo poco a poco, aquí algunos sabores de nuestros viajes!

Inspirate

Cocinoteca: La Once.

Jugos Bless pura energía

La huerta: A replantar!

Comigrafía: Alberto Montt

DECOmida: Inspirar

Snack Musical: Lenny y frutillas

Comestilo: Bananas I love

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Food Styling

Transmitir en imágenes la frescura de un ingrediente, lo refrescante de una bebida, lo delicioso de un plato o lo dulce de un postre y hacer que se te haga agua la boca; es un arte.


Aquí podrás conocer mi experiencia, proyectos y trabajos como Food Stylist (ecónoma), desde la cocina hasta la dirección de arte y en algunos casos tras la cámara.

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